石楼县人民政府办公室

关于2012年元旦春节期间食品安全监督检查的通知

石政办发[2011]105号

各乡（镇）人民政府，县直有关单位：

元旦、春节“两节”将至，为切实做好节日期间食品安全监管工作，保障广大人民群众身体健康和生命安全，营造安定、欢乐、祥和的节日氛围，现就做好“两节”期间食品安全监管工作有关事宜通知如下：

一、加强组织领导，严格落实食品安全监管责任

元旦、春节期间是人民群众食品消费、餐饮消费的集中时段，也是食品安全事故的易发、高发阶段。各乡镇人民政府、各有关部门要进一步增强食品安全工作责任意识，把确保元旦、春节“两节”期间食品安全作为当前的工作重点。切实加强对“两节”期间食品安全工作的组织领导，认真并组织协调我县食品安全监督管理工作的职责和监管责任。各乡镇人民政府要召开专门会议，安排部署此项工作，并制定具体实施方案；各监管部门也要按照职责分工及时作出安排部署，制定部门实施方案，认真履行食品安全监管职能，确保“两节”期间食品安全。

二、突出工作重点，认真开展食品安全市场执法检查

各有关部门要针对前一阶段市、县领导组督查反馈的问题及在日常监督检查中暴露出的薄弱环节和主要问题，深入排查食品安全隐患。

（一）深入开展食品市场执法检查

结合当前正在开展的食品加工用盐专项大检查、农村食品安全专项整治、鲜肉和肉制品安全整顿治理工作，加大对重点区域、重点品种的执法检查，持续保持高压态势，要突出商场、超市、批发市场、集贸市场、学校食堂、宾馆饭店、城乡结合部等重区域、场所和部门，加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品、民俗特产等热销食品种类的执法抽检和市场巡查，强化联合执法机制，排查食品安全隐患，严查重处违法行为。要加强对食品展销、促销活动的执法检查，防止借机销售过期变质、假冒仿冒、掺杂使假、有毒有害、“三无”等问题食品的违法违规行为。要加强对退市食品的监督执法，防止过期食品回流生产环节或流入农村地区。

（二）切实加强薄弱环节的食品安全监管

要结合“两节”食品消费特点，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，特别要加强对鲜活家产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止食品企业为抢订单、赶进度而生产不符合质量安全标准的食品流入节日市场。要加强对小作坊、小摊贩、畜禽屠宰、临时食品加工点等场所的监督管理，认真抓好已取缔和已处罚、责令整改企业的复查工作，防止节日期间违法问题死灰复燃。要加强对庙会灯会、农村集市等临时餐饮业，及年夜饭、团圆饭、婚宴、农村宴席等集中餐饮活动的规范与监管，严防群体性食物中毒和食源性疾病的发生。要深入汽车客运站、学校等周边区域，严密排查食品供应销售、餐饮单位，切实加强旅客集中场所的食品安全监管工作。

三、加强节日值守，有效应对食品安全事故

各乡镇、各职能部门要严格执行节假日期间24小时值班和领导带班制度，严格落实值班人员岗位责任制；要畅通信息，向社会公开举报投诉电话，对食品安全举报投诉要迅速、及时调查处理、不得推诿、拒受；要加强食品安全事故防范和应急处置工作，严格执行食品安全事故报告制度，不得瞒报、漏报、迟报；要提前做好食品安全应急处置准备工作，一旦发生重大食品安全事故，立即按照《食品安全事故应急预案》的有关规定，快速反应、妥善处置，最大限度地减少事故可能带来的损失和危害。对因措施不力、工作不到位，发生食品安全重大事故造成严重社会影响及后果的，依法追究相关人员责任。

四、强化舆论宣传，营造良好食品安全监管氛围

各乡镇人民政府，各有关部门要抓住“两节”期间有利时机，通过新闻媒体等多种形式，大力开展食品安全、诚信经营和职业道德宣传教育，强化食品生产经营单位的食品安全意识、诚信经营，以节日食品为重点有针对性地普及食品安全知识，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，为食品安全监管工作营造良好的社会氛围。要密切与新闻媒体的联系，强化正面宣传快速稳妥处理新闻媒体发现的问题，防止出现炒作热点。

五、强化督促检查，确保食品安全监管工作落实

为切实做好我县“两节”期间食品安全检查，加强对此次专项检查工作的领导。县食品安全协调委员会将组织各职能部门专业技术人员分别于2011年12月30日-31日，2012年1月8日-9日， 2月10日-11日开展“两节”期间食品安全大检查专项行动。各职能部门根据各自职责，全面进行自查，在检查中找出不少于5-10个食品安全隐患上报县食安委办，并及时以书面形式通报有关部门进行整改，自查情况于2012年2月13日报县食品安全协调委员会办公室。

二O一一年十二月二十八日